01 de Agosto, 2006

Wonton de banano y nutela

 

Ingredientes

  • 12 hojas de wonton para freír
  • 4 bananos dátiles
  • 6 cdas. de nutela
  • 1 taza de ron
  • ¼ taza de azúcar morena
  • 1 huevo batido

Preparación

La salsa:

1. Derrita el azúcar en una olla; cuando llegue a estado de caramelo, agregue ron y flambee. Muy importante: retire la olla del fuego antes de echar el alcohol.

2. Mantenga la salsa tibia hasta el momento de servir

El montaje:

1. Saltee el banano cortado en pedazos con mantequilla y  flambee con un  ¹⁄₈ de taza de ron. Deje enfriar.

2. Pinte cada hoja de wonton con la mezcla del huevo y en el centro de cada una ponga ½ cucharadita de nutela (se vende preparada en los supermercados) y  ⅓ de banano dátil. Arrolle como un miniburrito. Fría en aceite a 350°F y sirva inmediatamente.