10 de Junio, 2013

Wantán relleno de atún Richly con salsa de tamarindo

 

Ingredientes

  • 1 lata de atún Richly en trocitos de lomo, en aceite
  • 12 láminas de wantán
  • ½ cebolla pequeña bien picada
  • 2 dientes de ajo picados finos
  • 2 cebollinos picados finos
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • Para la salsa:

  • 1 taza de pulpa de tamarindo
  • ¼ taza de azúcar
  • 1 cda. de vinagre

Preparación

1. Cocine, con aceite de oliva, el ajo, la cebolla y el cebollino, hasta cristalizarlos. Luego mezcle con el atún Richly.
2. Rellene las láminas de wantán y dóblelas formando triángulos. Luego fríalos en aceite.

La salsa:

1. En una olla, coloque el tamarindo, el azúcar y el vinagre, a fuego bajo, hasta que se espese un poco. 

2. Sirva esta salsa con el wantán.