28 de Octubre, 2015

Triángulos rellenos de piña e higos

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

    La mermelada de piña:

  • ¾ taza de piña dorada en cubitos
  • ¼ taza de azúcar
  • ¼ taza de agua
  • unas pizcas de canela
  • Para los triángulos:

  • 8 pliegos de pasta filo
  • spray de mantequilla
  • dulce de leche
  • azúcar

Preparación

1. Coloque los ingredientes de la mermelada en una ollita y cocine unos 10-12 minutos hasta que comience a espesar. Procese la mezcla y deje de lado.

2. Estira un pliego de pasta filo y barnice con mantequilla. Coloque un pliego encima y barnice con mantequilla. Haga los mismo con dos pliegos más. Corte en cuadrados y rellene el centro con piña y dulce de leche. Pliegue como una empanada para que quede en forma triangular y selle bien las orillas.

3. Haga lo mismo con los otro cuatro pliegos de pasta filo. Coloque en una bandeja y espolvoree con azúcar. Hornée los triángulos a 350°F unos 12 minutos hasta que la pasta dore.