28 de Agosto, 2013

Tresleches con ron

 

Ingredientes

    Para el bizcochuelo:

  • 4 huevos
  • ¾ taza de harina para todo uso
  • ¾ taza de azúcar
  • Para el suspiro:

  • 3 claras de huevo
  • 3 cdas. de azúcar
  • Para la crema:

  • ron al gusto
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 lata de leche condensada

Preparación

El bizcochuelo:

1. Bata las claras a punto de nieve y poco a poco agregue las yemas, luego el azúcar y, por último, la harina.

2. En un molde, ponga la preparación y lleve al horno a 350°F (180°C) por unos 20 minutos o hasta que al introducir un palillo, este salga seco.

La crema:

1. Licue las dos leches junto con el ron. Use más o menos leche condensada hasta lograr el dulzor deseado.

Para montar:

1. Cuando el bizcochuelo esté frío, ábrale unos huequitos con un tenedor y vierta la crema y unos chorritos adicionales de leche condensada.

El merengue:

1. Bata las claras a punto de nieve e incorpore el azúcar en forma de lluvia, sin dejar de batir.

Para decorar:

1. Una vez que el bizcochuelo haya absorbido la crema, coloque el merengue encima. Reserve en la refrigeradora por unos 20 minutos.