14 de Septiembre, 2016

Tortas dulces de yuca y queso rellenas

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 1 y ½ tazas de yuca pelada y rallada
  • ½ taza de queso bagaces rallado
  • 3 cucharadas de harina
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo
  • ½ taza de higos azucarados bien picados
  • Aceite para freír
  • Azúcar en polvo para decorar

Preparación

  1. En un tazón grande, mezcle la yuca y el queso.
  2. Agregue la harina, el azúcar, la sal, el huevo y revuelva muy bien.
  3. Forme bolitas, rellene con los higos y maje hasta formar tortitas.
  4. En un sartén, caliente el aceite y fría las tortitas por ambos lados. Sirva, espolvoree con azúcar en polvo y disfrute.