11 de Marzo, 2009

Torta de semolina en sirope

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 2 tazas de semolina
  • 1 ½ Barras de mantequilla
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 1 taza de azúcar morena
  • 5 huevos
  • 1 taza de almendras rebanadas, tostadas y picadas
  • 1 cda. de canela
  • Para el sirope:

  • 2 tazas de azúcar
  • 2 tazas de agua
  • el jugo de 1 limón
  • 3 astillas de canela
  • el jugo de 1 naranja
  • ½ taza de miel de abeja

Preparación

1. En una batidora, creme (bata) la mantequilla, el azúcar blanca y el azúcar morena, luego incorpore los huevos uno por uno. Después, agregue la semolina y las almendras junto con la canela.        

2. Coloque la mezcla en un pirex engrasado y hornee a 350°F (175°C) por 30 minutos.        

3. Una vez listo, corte el queque en cuadros dejándolos en el pirex y le agrega el sirope caliente.        

El sirope:               

1. Hierva todos los ingredientes en una olla por unos 10 minutos.