01 de Agosto, 2015

Torta de naranja y piña

 

Ingredientes

    Para la pasta:

  • 8 oz de mantequilla
  • 8 oz de azúcar
  • 5 huevos y 360 g de harina
  • 1 cdita. de polvo de hormear
  • 1 cdita. de ralladura de naranja
  • 1 cdita. de extracto de vainilla
  • 1 ½ tazas de jugo de naranja
  • Para la cobertura:

  • 1 taza de azúcar
  • ½ taza de agua
  • 8 rodajas de piña peladas y sin corazón

Preparación

La pasta:

1. En la batidora, coloque el azúcar y la mantequilla. Bata hasta obtener una consistencia cremosa.

2. Agregue los huevos uno por uno, sin dejar de batir

3. Aparte, cierna la harina con el polvo de hornear e incorpore a la mezcla poco a poco.

4. Continúe agregando los ingredientes restantes y bata por espacio de 10 minutos más.
 
La cobertura:

1.  Coloque el azúcar y el agua en un sartén y cocine hasta obtener un caramelo color oro.

2. Vierta el caramelo en un molde previamente engrasado con mantequilla y coloque encima de este las rodajas de piña. Cubra con la mezcla.

3. Hornee a una temperatura de 350ºF (175ºC), por 45 minutos.