01 de Noviembre, 2006

Teka-Maki

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 1 lámina de alga (nori)
  • 120 g de arroz para sushi (cocinado)
  • 80 g de atún fresco
  • 10 g de wasabi
  • gari ( jengibre) al gusto
  • perejil al gusto

Preparación

1. Coloque el alga con su parte áspera hacia arriba en el makisu y sobre esta, extienda el arroz. Debe dejar el borde de un solo lado sin cubrir, aproximadamente de 1 centímetro.

2. Corte el atún en tiritas.  

3. Acomode el atún sobre el arroz.  

4. Humedezca, con agua, el borde del alga que dejó sin cubrir con arroz. Este es el borde que debe dejar sin cubrir.

5. Dele la primera vuelta y presione bien los ingredientes.  

6. Segunda vuelta. Presione los bordes y el centro del rollo.  

7. Abra el makisu.

8. Corte el rollo en 6 piezas.