09 de Octubre, 2015

Tarta tatin

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 800 g de manzanas
  • 200 g de azúcar
  • 150 g de mantequilla
  • Para la masa:

  • 175 g de harina
  • ½ cdita. de azúcar
  • 115 g de mantequilla
  • 1 yema batida
  • 2 cditas. de agua fría

Preparación

1. Pele las manzanas, córteles el centro y pártalas a la mitad.

2. Caliente un sartén a fuego lento, agregue azúcar, espere a que se caramelice un poco, agregue la mantequilla y déjelo como un tipo de almíbar. Aparte del fuego y coloque las manzanas. Cocine por 5 o 10 minutos.

3. Coloque la masa sobre las manzana y meta al horno previamente caliente en 190°C  y hornee de 25 a 35 minutos. Luego de este tiempo, deje que se enfríe un poco y monte el plato.