08 de Junio, 2015

Tarta rústica de piña

 

Ingredientes

    Para la masa:

  • 2 tazas de harina integral de trigo
  • ¼ taza de azúcar orgánico
  • 115 g de mantequilla fría en cubitos
  • 2 cdas. de agua fría
  • Para el relleno:

  • 2 tazas de piña cortada en cubos
  • ¼ taza de azúcar orgánica
  • 2 cdas. de fécula de maíz
  • 1 cdita. de semillas de chía
  • ½ cdita. de canela molida
  • 1 cda. de mantequilla derretida
  • 1 cda. de azúcar orgánica
  • Para acompañar:

  • 1 taza de yogur natural griego
  • 2 cdas. de miel de abeja

Preparación

La masa:

1. En un tazón coloque la harina y el azúcar y mezcle.

2. Agregue los cubitos de mantequilla y con las puntas de los dedos integre los ingredientes, formando boronas.

3. Agregue el agua y forme una bola. Cubra con plástico y refrigere por 30 minutos.

4. En un cuadro de papel para hornear coloque un poquito de harina y extienda la masa con ayuda de un rodillo.

El relleno:

1. Mezcle todos los ingredientes.

2. Coloque la mezcla del relleno en el centro de la masa.

3. Recoja los bordes de la masa hacia el centro, barnice el borde con la mantequilla y espolvoree con el azúcar.

4. Hornee a 350°F por 35 minutos.

Para servir:

Mezcle el yogur con la miel de abeja para acompañar esta deliciosa tarta.