05 de Junio, 2015

Tarta de chocolate con galleta de dátiles y almendras

 

Ingredientes

    Para el crust:

  • 1 taza de dátiles
  • 1 ½ tazas de almendras
  • 3 cdas. de cacao en polvo sin azúcar
  • Para el relleno:

  • 250 g de chocolate amargo derretido
  • 4 limones
  • ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ taza de miel de abeja
  • 1 lata de 14 oz de leche de coco
  • 1 cajita de fresas
  • manojo de hierbabuena

Preparación

El crust:

1. En un procesador de alimentos incorpore los dátiles hasta que se forme una bola, luego incorpore las almendras y el cacao en polvo, triture.

2. En un recipiente ponga papel de cocina y en el fondo extienda la masa de dátiles y almendras.

El relleno:

1. En una licuadora mezcle todos los ingredientes del relleno y licue por 3 minutos hasta que sea una mezcla homogénea.

2. Ponga la mezcla sobre la base de dátiles cubra con plástico y refrigere por 6 horas.

3. Después de las seis horas saque de la nevera, quite el papel de cocina, corte las porciones, decore con las fresas y la hierbabuena.