12 de Marzo, 2008

Tamalito asado

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 3 tazas de Masa Rica
  • 2 tazas de agua caliente
  • 230 g de queso semiduro rallado (8 onzas)
  • 1 taza de agua fría
  • 1 taza de azúcar
  • ½ cdita. de sal
  • 1 cdita. de anís en grano
  • 3 tazas de agua hirviendo
  • ½ tazas de pasas
  • 1 taza de coco seco rallado
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • ½ taza de natilla liviana
  • 1 cdita. de vainilla

Preparación

1. Coloque en un tazón las 3 tazas de harina.       

2. Agregue las 2 tazas de agua caliente y mezcle con la mano para hacer la masa.       

3. Incorpore el queso rallado fino y la taza de agua fría, mezcle bien con la mano hasta que la masa se ablende.       

4. Pase a una olla mediana y agregue el azúcar, la sal, el anís, las pasas, el coco, el aceite y la natilla.       

5. Mezcle con una cuchara de madera y agregue las 3 tazas de agua hirviendo.       

6. Lleve a fuego fuerte y  moviendo todo el tiempo con fuerza, cocine hasta que hierva y se espese bien. Agregue la vainilla.       

7. Deje hervir bien porque de lo contrario no cuaja al enfriar.       

8. Engrase bien un molde de 13x9x2 y vierta en él la mezcla ya hervida.       

9. Nivele bien la superficie y hornee en horno precalentado a 350F hasta que dore bien, unos 30-40 minutos.       

10. Deje enfriar por completo y corte en cuadritos para servirlo.