01 de Mayo, 2007

Tacos al horno con tocineta ahumada

 

Ingredientes

  • 1 paquete de tacos de carne o pollo pequeños congelados
  • ¼ kg de tocineta ahumada
  • 1 cebolla mediana picada fino
  • 1 chile dulce picado fino
  • 4 dientes de ajo picados finos
  • 6 tomates medianos licuados
  • 50 g de pasta de tomate
  • Queso cheddar y parmesano al gusto
  • sal y pimienta al gusto
  • aceite para freír

Preparación

1. Fría los tacos.  

2. En una olla, se le agrega un poquito de aceite y se le incorpora el ajo, la cebolla, el chile dulce y la tocineta. Cuando estos estén cocinados, se le agrega el tomate licuado y colado. Deje reducir al 50 por ciento y luego le incorpora la pasta de tomate. Debe quedar con una consistencia de salsa.

3. En un pyrex, se incorporan los tacos y la salsa de tomate, se la agrega los quesos y se mete al horno en broil a 300ºF (150°C) unos 2 minutos aproximadamente, solo para se que gratinen.