22 de Julio, 2015

Suspiros de arcoiris

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • ¾ taza de azúcar granulada
  • 3 Claras de huevo a temperatura ambiente
  • 1 pizca de sal
  • 1 pizca de crémor tártaro
  • 1 colorantes tipo pintura comestibles (no puede ser líquido)
  • Para el relleno:

  • dulce de leche
  • Nutella

Preparación

1. Coloque el azúcar en una bandeja en un horno precalentado a 200°F hasta que el azúcar esté tibio.

2. Comience a batir las claras con el crémor y sal. Incorpore el azúcar a cucharaditas poco a poco y bata unos 4 minutos hasta que ya no se sientan grumos en la mezcla.

3. Coloque un tip de estrella o redondo liso dentro de una manga pastelera. Con pinceles marque rayas de colores en la parte interna de la manga. Rellene con el suspiro y forme los besitos en un silpad sobre una bandeja. Cocine a 200°F aproximadamente una hora y media a dos horas.

4. Rellene cada dos besitos con dulce de leche o Nutella, péguelos y disfrute.