01 de Agosto, 2006

Sundae de maracuyá y fresas

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

    Para el helado de yogur de maracuyá:

  • 3 tazas de yogur natural descremado
  • Para el helado de yogur de maracuyá:

  • 4 maracuyás
  • Para el helado de yogur de maracuyá:

  • 8 sobres de edulcorante artificial
  • Para la salsa de fresas:

  • 2 de fresas frescas
  • ⅓ taza de agua
  • 1 ½ cdas. de fécula de maíz (maicena)
  • Para la salsa de fresas:

  • 1 ½ cdas. de jugo de limón o vinagre balsámico
  • 4 sobres de edulcorante artificial

Preparación

1. En un tazón, mezcle el yogur con la maracuyá y el edulcorante. Esparza sobre una bandeja, cubra con papel adhesivo y congele durante 2 horas o hasta que esté firme. Saque del congelador, raspe y forme bolas con una cuchara para helado. Vuelva a congelar.

2. Coloque 1 taza de fresas en una olla pequeña y cocine en 1/3 taza de agua, hasta que se suavicen. Májelas con un tenedor, adicione la fécula de maíz y el jugo de limón o el vinagre balsámico. Deje espesar y enfríe.

3. Adicione el edulcorante artificial y la taza de fresas restante.

4. Luego mezcle y sirva sobre porciones individuales del helado de yogur de maracuyá.