01 de Junio, 2011

Sopita negra nutritiva

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 2 tazas de frijoles cocinados
  • 4 tazas de agua
  • 3 cdas. de cebolla picada fino
  • 2 cdas. de margarina light
  • 3 cdas. de culantro picado fino
  • 6 huevos
  • ½ cdita. de salsa inglesa
  • 1 pizca de condimento mixto
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Licue los frijoles con el agua.

2. Aparte, en una ollita, sofría la cebolla en la margarina.

3. Agregue los frijoles licuados y sazone con salsa inglesa, el condimento mixto, la sal y la pimienta.

4. Deje cocinar por unos minutos.

5. Baje la temperatura y agregue los huevos, uno a uno, como para preparar huevos fritos. Tape la olla y cocine por unos 5 minutos. No debe mover la sopa, para que los huevos se cocinen enteros.

6. Sirva con el culantro picadito encima.