01 de Abril, 2009

Sopa Lemongrass con pollo

 

Ingredientes

  • 100 g de filete de pollo en cubitos
  • 1 Taza de caldo de pollo (ver receta en la página 70)
  • 1 Pizca de pimienta negra
  • 1/2 Cucharada de jugo de limón
  • 1 Cucharadita de salsa de pescado
  • 1 hoja de limón
  • 1/2 tallo de cebollino
  • 1/4 rollito de culantro

Preparación

1. Hierva el caldo y agregue la hoja de limón y el jugo de limón.

2. Sazone con la salsa de pescado y la pimienta. Agregue el pollo y cocine por 3 minutos.

3. Decore con cebollino y culantro.