01 de Enero, 2010

Sopa fría de melón

 

Ingredientes

  • 2 melones pelados y partidos en trozos (reserve unos trozos para decorar)
  • ¼ taza de jugo de limón (o al gusto)
  • ¼ taza de miel de abeja
  • 2 cdas. de hojas de menta fresca
  • 1 ½ taza de yogur de frutas in line
  • ½ taza de granola para decorar
  • panes tipo grissini
  • prosciutto en tajadas delgadas

Preparación

1. Licue el melón, la menta y la miel. Agregue el jugo de limón y el yogur y refrigere.

2. Envuelva el prosciutto en los grissini y deje aparte.

3. Sirva en soperas, con unos trozos de melón, con 1 o 2 cdas. de granola y los grissini.