01 de Febrero, 2014

Sopa estilo oriental con udon y almejas

 

Ingredientes

  • 1 cdita. de aceite de ajonjolí
  • 1 cdita. de jengibre picado finamente
  • ½ zanahoria pequeña en tiritas finas
  • ½ Chile dulce en tiritas
  • 1 taza de almejas
  • 2 tazas de caldo de pollo
  • 4 hojas de mostaza china, cortada en tiras
  • 2 tazas de pasta udon precocido
  • 3 tallos de cebollino picados finamente
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla caliente con aceite de ajonjolí, agregue el jengibre, la zanahoria y chile dulce, mezcle e incorpore las almejas y el caldo de pollo. Deja hervir.

2. Cuando hierva, agregue la mostaza china y la pasta udon. Baje el fuego y por último, incorpore el cebollino. Salpimiente y sirva.