01 de Junio, 2014

Sopa de yuca, calamares y ají panca

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 2 tazas de caldo de pescado
  • ¼ taza de yuca en cuadritos
  • 1 cda. de ají panca en pasta (negocios asiáticos)
  • 1 calamar limpio y cortado en aros
  • ¼ de zanahoria en bastones finos
  • 2 tallos pequeños de cebollino
  • 2 Mejillones
  • ¼ de chile dulce mundial en tiritas finas
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En una olla pequeña, vierta el caldo de pescado junto con la yuca, hasta que esté suave.

2. Luego agregue el resto de los ingredientes. Deje hervir y rectifique la sazón antes de servir.