01 de Octubre, 2008

Sopa de tomate

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 2 cditas. de margarina light
  • ¾ taza de cebolla picada
  • 6 tazas de jugo de tomate
  • 1 hoja de laurel
  • ½ taza apio picado con las hojas
  • ½ cdita. de orégano
  • 1 sobre de consomé de pollo
  • 2 cdas. de Splenda

Preparación

1. En una olla, coloque la margarina y la cebolla a fuego medio y deje cristalizar por 3 minutos.

2. Agregue el resto de los ingredientes y deje cocinar por 15 minutos a la temperatura más baja posible. Mueva de vez en cuando y cuele. Sirva caliente con galletas de soda. Esta misma receta la puede convertir en crema si utiliza solo la mitad del jugo de tomate y sustituye la otra mitad por leche descremada.