01 de Agosto, 2006

Sopa de Minestrone

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 1 hueso de jamón serrano
  • 200 g de jamón serrano finamente picado
  • 200 g de zanahoria picada
  • 200 g de zuchini picado
  • 200 g de cebolla
  • 100 g de frijoles blancos cocidos
  • 30 g de pasta corta fina
  • 60 g de albahaca fresca picada
  • 100 g de tomate maduro picado
  • sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Prepare un fondo fuerte (caldo) con el hueso y la carne del jamón serrano. Cuando hierve, retire el hueso y agregue los ingredientes en el orden de la receta.

2. Hierva  hasta que todo esté bien cocido, ponga a punto la sal y la pimienta.

3.Decore con tres crotones y tres ramitas de romero.