27 de Marzo, 2012

Sopa de maíz

 

Ingredientes

  • 2 pimentones rojos
  • 2 cdas. de aceite vegetal
  • 1 cebolla blanca picada
  • 3 tazas de maíz tierno
  • 3 tazas de caldo de pollo
  • 1/2 taza de crema de leche
  • sal y pimienta

Preparación

Preparación:                
Ase los pimentones en el horno. Una vez que adquieran un        
color oscuro,            colóquelos en una bolsa plástica hasta que enfríen un poco.        
Luego limpieles la piel , retire las semillas y córtelos en trozos.         
En un sartén, caliente el aceite y        
ponga a rehogar la cebolla durante 10 minutos aproximadamente, hasta        
que esté translúcida.        
Agregue los pimentones cortados en trozos, el maíz y cocine durante 5 minutos más        
Vierta la preparación en la        
licuadora Oster® con tecnología de motor reversible con una taza de        
caldo de pollo y oprima el botón Procesador de Alimentos.         
Regrese la mezcla al sartén y agrege la crema de leche y las dos tazas de caldode pollo restantes. Cocine, sin dejar de revolver durante 5         
minutos más.