07 de Enero, 2016

Sopa de cebolla con crotones

 

Ingredientes

  • 10 cebollas pequeñas tajadeadas finas
  • 150 g de mantequilla
  • 10 cditas. de consomé de res
  • ⅓ taza de harina
  • 10 tazas de agua
  • 2 cdas. de salsa inglesa
  • 1 ramita de tomillo
  • 1 hoja de laurel
  • sal y pimienta
  • 1 taza de queso cheddar rallado

Preparación

1. Fría bien las cebollas en la mantequilla durante 10 minutos.

2. Agregue consomé y harina y revuelva, después incorpore agua caliente, condimentos, salsa inglesa, tomillo, laurel, sal y pimienta al gusto.

3. En el momento de servir en tazoncitos, rocíe de queso cheddar rallado y algunos crotones.