03 de Marzo, 2014

Sanguchón desayuno

 

Ingredientes

  • 42 rebanadas de pan cuadrado sin orillas
  • Para el dip de queso y cebollino:

  • ½ taza de pepino pelado, sin semillas y rallado fino
  • 2 oz de natilla
  • ½ taza de queso crema
  • ½ taza de cebollinos picados
  • sal y pimienta al gusto
  • Para el dip de atún:

  • 2 latas de atún escurridas
  • ¼ taza de mayonesa
  • ½ taza de queso crema
  • sal y pimienta al gusto
  • 1 cda. de jugo de limón
  • Para el dip de chile morrón:

  • 2 Chiles morrones
  • ¼ taza de mayonesa
  • ½ taza de queso crema
  • sal y pimienta al gusto
  • Para la ensalada de huevo:

  • 4 huevos duros
  • 2 cdas. de alcaparras
  • 1 cebollino picado fino
  • ⅔ taza de mayonesa
  • sal y pimienta al gusto
  • ½ taza de queso crema
  • Para la cubierta:

  • cebollino picado
  • Tiras de chile morrón para decorar
  • 4 yemas de huevo duro pasadas por colador

Preparación

El dip de queso y cebollino:

Mezcle el pepino, la natilla, el queso crema y el cebollino. Salpimiente y deje de lado.

El dip de atún:

Revuelva el atún, la mayonesa y el queso crema. Salpimiente y agregue el jugo de limón.

El dip de chile morrón:

En la licuadora, coloque el chile morrón con la mayonesa y el queso crema. Salpimiente y licue muy bien.

La ensalada de huevo:

1. En un tazón, maje los huevos con ayuda de un tenedor. Agregue las alcaparras, el cebollino y la mayonesa. Salpimiente y agregue el queso crema. Revuelva muy bien.

2. Estire el pan con ayuda de un bolillo y en un molde con papel plástico, coloque una capa de pan. Distribuya encima el dip de chile morrón y una capa más de pan. Coloque ahora el dip de huevo y más pan. Unte de nuevo con el dip de chile morrón y ponga más pan

3. Coloque el dip de atún y luego, pan. Una capa más de dip de chile morrón, una de pan y luego, dip de pepino. Termine con una capa de pan.

4. Desmolde y úntelo con el resto del dip de chile morrón. Decore con cebollino, chile morrón y los huevos duros pasados por colador.

5. Sirva y disfrute