17 de Febrero, 2016

Sándwiches de helado de galleta

 

Ingredientes

    Para el helado:

  • 1 galón de helado de galleta o de chispas de chocolate
  • Para las galletas:

  • ½ taza de mantequilla
  • 1 ¼ tazas de azúcar moreno
  • 1 cdita. de vainilla
  • 1 cdita. de polvo de hornear
  • ½ taza de cocoa
  • 2 tazas de harina

Preparación

El helado:

1. Forre con papel encerado una bandeja de metal o refractario.

2. Distribuya el helado, aplanándolo para que quede bien liso.

3. Congele por 12 horas.

Las galletas:

1. Creme la mantequilla y el azúcar moreno. Agregue la vainilla.

2. Aparte, mezcle el polvo de hornear, la cocoa y la harina. Agregue a la mezcla anterior para formar una masa.

3. Estire la masa sobre una superficie plana con papel encerado.

4. Con el molde para galletas, corte la masa en círculos y colóquelos sobre una bandeja para horno.

5. Hornee a 350ºF por 10 minutos. Una vez listas, deje enfriar por completo.

6. Retire el helado del congelador y corte con el mismo molde de galletas.
 

7. Arme los sándwiches con dos mitades de galletas y en el centro helado. Congele 1 hora nuevamente.