01 de Enero, 2004

Sándwich Montecristo

 

Ingredientes

  • 8 tajadas de pan blanco
  • 4 tajadas de queso gouda
  • 6 huevos, ligeramente batidos
  • 1/2 taza de leche
  • ¼ cdita. de sal
  • ¼ taza de mayonesa
  • 1 cdita de ajo picado fino
  • 2 aguacates en tajadas
  • 8 onz de pollo asado
  • ¼ taza de mantequilla
  • 1 taza de salsita de mango
  • 4 ramitas de culantro picado

Preparación

1. Bata juntos el huevo, la leche y la sal, y aparte. Mezcle la mayonesa con el ajo, unte las tajadas de pan por un lado. Cubra 4 tajadas de pan con tajadas de aguacate; póngales 2 trozos de pollo y 1 tajada de queso.

2. Cubra cada una con 1 tajada de pan, con el lado untado hacia abajo, corte en forma diagonal y aparte. En el sartén grande derrita 2 cucharadas de mantequilla.

3. Pase los sándwiches por el huevo, cubriéndolos bien. Dórelos en la mantequilla caliente 2 minutos por cada lado. Repita con las demás mitades del sándwich.

4. Sírvalo con ¼ de taza de salsita. Decórelos con ramitas de culantro.