15 de Junio, 2016

Sándwich de roastbeef

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

    Para la mayonesa de aguacate:

  • 4 cdas. de mayonesa
  • 4 dientes de ajo rostizados
  • ½ aguacate
  • el jugo de 1 limón
  • 1 cda. de mostaza
  • 1 cda. de mayonesa de rábano
  • sal y pimienta
  • Para el relleno:

  • 1 cda. de mantequilla
  • aceite de oliva el necesario
  • 1 cebolla cortada en juliana
  • 1 chile dulce cortado en juliana
  • ¾ taza de hongos rebanados
  • sal y pimienta al gusto
  • Para el sándwich:

  • 4 tiras de tocineta
  • 2 panes italianos tipo hot dog
  • 500 g de roastbeef rebanado muy delgado
  • lechuga al gusto
  • 1 tomate cortado en rodajas
  • pepinillo al gusto

Preparación

La mayonesa:

En una procesadora de alimentos, mezcle la mayonesa, los dientes de ajo, el aguacate, el jugo de limón, la mostaza y la mayonesa de rábano. Salpimiente.

El relleno:

1. En un sartén, derrita la mantequilla junto con el aceite de oliva. Saltee la cebolla, el chile y los hongos hasta que comiencen a dorar.

2. Agregue los hongos y salpimiente.  Deje de lado.

El sándwich:

1. En un plato para llevar al microondas, coloque un pedazo de papel toalla y coloque la tocineta. Cocine por 1 minuto o hasta que esté crujiente. Reserve.

2. Unte los panes con la mayonesa. Cubra con la tocineta, el roastbeef, la mezcla de hongos, la lechuga, el tomate y acompañe con los pepinillos.