02 de Mayo, 2017

Salpicón de mariscos

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 100 g de pulpo cocinado o en lata
  • 50 g de surimi cortado en trozos
  • 50 g de camarones cocinados
  • 50 g de almejas sin concha cocinadas
  • ½ chile dulce cortado finamente
  • ¼ de cebolla cortado finamente
  • 2 cdas. de aceitunas verdes en rebanadas
  • Para la vinagreta:

  • 1 diente de ajo cortado finamente
  • 3 cdas. de vinagre de vino de arroz
  • 3 cdas. de  aceite de oliva virgen extra
  • sal y cayena al gusto

Preparación

1. En un tazón, mezcle los ingredientes de la vinagreta, sazone con sal y cayena.
2. Incorpore los mariscos y el resto de los ingredientes.
3. Mezcle y rectifique la sazón.