06 de Junio, 2014

Salpicón de atún

 

Ingredientes

  • 300 g de atún fresco
  • 1 Cebolla Picada
  • 1 Chile Dulce Picado
  • sal al gusto
  • Mantequilla
  • Aceite
  • Cebolla
  • Achiote
  • ½ Ramo de culantro
  • salsa tipo inglesa
  • 10 Tortillas de maíz

Preparación

1. En una olla con agua, coloque el atún, la cebolla y el chile dulce. Condimente con la sal y deje que se cocine por unos minutos. Una vez listo, desmenúcelo.

2. En un sartén, derrita la mantequilla con el aceite. Incorpore la cebolla y el achiote y deje dorar por unos minutos. Agregue el atún, el chile dulce y la sal. Revuelva bien y sofría. Incorpore el culantro y la salsa tipo inglesa.

3. Sofría un poco más y sirva acompañado de tortillas. Disfrute.