27 de Febrero, 2017

Rollos de pechuga, queso y espinaca

 

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo
  • sal y pimienta al gusto
  • agua
  • 1 rollo de espinacas
  • queso mozarela rallado
  • pizca de ajo en polvo
  • ½ taza de caldo de pollo
  • Salsa blanca (opcional)
  • Además:

  • plástico de cocina
  • palitos de madera

Preparación

Corte dos pechugas por el centro estilo mariposa. Coloque plástico de cocina encima y aplaste cuidadosamente con un mazo. Salpimiente. Aparte ponga hervir agua, en el primer hervor, agregue las hojas de un rollo de espinacas solo por 1 minuto. Estire bien ls pechugas y coloque encima la espinaca, luego el queso mozarela rallado sal y una pizca de ajo en polvo. Enrolle y prense con palitos de madera. Dore en un sartén bien caliente y agregue ½ taza de caldo de pollo. Tape y cocine por 20 minutos. Sirva con salsa blanca.