03 de Julio, 2015

Rollos de papaya y helado instantáneo de kiwi

 

Ingredientes

    Para los rollos de papaya:

  • 1 papaya
  • 500 g de azúcar
  • Para el helado de kiwi:

  • 6 kiwis congelados
  • 100 ml de leche de coco bien fría
  • 50 g de azúcar molido
  • ½ limón

Preparación

Los rollos de papaya:

1. Con un cuchillo haga pequeños cortes de lado a lado de la papaya y deje reposar por una hora. Va a salir un liquido blancuzco. Enjuague y no pele la papaya.

2. Corte la papaya a la mitad y quite las semillas. Con un pelador de papa vaya cortando la papaya haciendo tiras bien delgadas. Haga rollos con las tiras.

3. Prepare una aguja con hilo para cocer y vaya colocando los rollos bien apretados cuidando de que la fruta no se rompa. Cuando llegue al final quite la aguja y haga un nudo.

4. Coloque la papaya en un bol con el azúcar de noche a la mañana, van a ver que la papaya va a soltar una gran cantidad de agua.

5. Coloque todo en una olla y cocine a un hervor bajo hasta que la fruta se cocine. Refrigere.

El helado de kiwi:

Coloque todos los ingredientes en un procesador hasta que tenga la contextura de helado, sirva de inmediato.