13 de Enero, 2017

Ramen a su gusto

El ramen es una pasta menospreciada, pero con una buena salsa y verduras frescas hace un plato muy sabroso y rápido de preparar.

Ingredientes

  • 1 paquete de fideos ramen
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 2 cdas. de salsa de soya
  • 1 cda. de fécula de maíz (maicena)
  • 2 cdas. de aceite
  • ½ cebolla cortada en tiras finas
  • 1 tallo de apio cortado en tiras finas
  • 1 chile dulce cortado en tiras finas
  • ½ zanahoria o ½ chayote cortados en tiras finas
  • 1 cda. de jengibre rallado
  • 1 pizca de chile en escamas (los paquetitos que vienen en la pizza)
  • 2 huevos
  • sal al gusto

Preparación

1.    Cocine el ramen en abundante agua caliente con sal  por 1 minuto.
2.     En un tazón, mezcle el caldo, la soya y la maicena.
3.     En un sartén, a fuego fuerte, caliente el aceite, saltee la cebolla, el apio, el chile dulce, la zanahoria, el jengibre y el chile en escamas. Cuando las verduras se doren, agregue la mezcla de caldo. Cocine hasta que comience a espesarse y rectifique la sazón.

Para servir:
    En un tazón, coloque la pasta, báñela con la salsa, agregue un huevo frito y sirva.