28 de Junio, 2007

Queque seco de naranja

 

Ingredientes

  • 2 tazas de harina, más 2 cdas.
  • 2 barras de mantequilla, más 1 cda
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cdita. de polvo de hornear
  • ¼ cdita. de sal
  • 4 huevos
  • 1 cdita. de vainilla
  • ralladura de ½ naranja
  • jugo de una naranja

Preparación

1. Precaliente el horno a 350˚F.       

2. Engrase un molde de 9 por 4 pulgadas con una cucharadita de mantequilla y enharine con 2 cucharadas de harina.       

3. Mezcle y cierne las 2 tazas de harina, con el polvo de hornear, la sal y deje en un tazón.       

4. Combine la mantequilla y la azúcar en una mezcladora en velocidad alta y ponga a batir hasta formar una crema.       

5. Agregue los ingredientes secos, alternando con los huevos, cambie la velocidad a baja, asegúrese de ir raspando las orillas del tazón. Agregue la vainilla, la ralladura y el jugo de naranja, incorpore batiendo por 2 segundos.       

6. Vierta la mezcla en el molde y horneé por 1 hora 20 minutos, o hasta que la parte superior este dorada y usando un palillo de dientes para probar el centro del queque, el cual tiene que salir seco.        

7. Una vez que el queque esta cocinado, deje reposar en el molde por 15 minutos, luego sáquelo y déjelo reposar en una rejilla por 30 minutos antes de servir.