01 de Junio, 2008

Queque seco con piña y licor de naranja

 

Ingredientes

  • 8 tajadas de piña de ¼ pulgada de grosor
  • 8 tajadas de queque seco de ½ pulgada de grosor (el de su predilección)
  • ¼ taza de azúcar moreno
  • ¼ de barra de mantequilla derretida
  • Licor de naranja al gusto
  • helados de su prediliección
  • Opcional:

  • crema chantillí

Preparación

1. Combine la mantequilla con el azúcar moreno.

2. En la parrilla bien caliente, ponga las tajadas de piña y con una brocha, úntelas de la mezcla de mantequilla y de azúcar por 1 minuto.Déles vuelta y repita por el otro lado.

3. Al mismo tiempo, ponga el queque seco; se recomienda utilizar uno que no se desmorone mucho. Deje 2 minutos sin voltear. Retire el queque y la piña del fuego y en el plato le agrega el licor de naranja, helados y crema chantillí, si lo desea.