01 de Agosto, 2009

Queque seco básico

 

Ingredientes

  • 2 barras de mantequilla o margarina a temperatura ambiente
  • 2 tazas de Splenda® Granular
  • 5 huevos
  • 1 cdita. de polvo de hornear
  • 3 tazas de harina
  • 1 ¼ de leche
  • 1 cdita. de vainilla

Preparación

1. Precaliente el horno a 350°F (175°C).

2. En la batidora, coloque la mantequilla o margarina y bata. Gradualmente, agregue la Splenda® Granular poco a poco, hasta formar una crema.

3. Agregue los huevos, solo uno a la vez, batiendo después de cada adición.

4. En un recipiente, cierna la harina con el polvo de hornear. Agregue poco a poco a velocidad bien baja, alternando con la leche. El secreto de este queque es que siempre se empiece y termine con harina, NO con leche. Agregue la vainilla.

5. Coloque la mezcla en un molde engrasado con manteca vegetal y enharinado. Si lo va a hacer en 2 moldes de capas, hornee por 25 minutos, y si lo va a hacer en un solo molde, hornee de 35 a 40 minutos.

6. Retire del horno y deje enfriar por 10 minutos antes de desmoldar.

Tip: Si usted no es tolerante a los lácteos, sustituya por jugo de naranja natural la misma cantidad de leche y agregue 1 cucharadita de cáscara de naranja.