01 de Junio, 2014

Queque o bizcocho especial (sin leche ni huevo)

 

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de harina de trigo
  • ¾ taza de harina de maíz
  • 3 cditas. de levadura en polvo
  • 2 bananos medianos
  • 1 taza de aceite de girasol
  • 2 ½ tazas de leche de soya
  • ½ taza de azúcar morena

Preparación

1. Precaliente el horno a 400ºF (225ºC).

2. Mezcle las harinas y la levadura en un recipiente.

3. Maje los bananos.

4. En otro recipiente, mezcle el banano, el aceite de girasol, la leche de soya, y bata con la batidora.

5. Agregue el azúcar poco a poco.

6. Añada a la mezcla de harinas y levadura y revuelva todo muy bien.

7. Engrase el molde y enharine.

8. Vierta la mezcla del queque en el molde y hornee por 25 minutos o hasta que el queque esté dorado.