09 de Abril, 2015

Queque novedoso de naranja

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

    Para el queque:

  • 1 naranja bien amarilla
  • 1 taza de pasas
  • ½ taza de nueces
  • 3 tazas de harina
  • 3 cditas. de polvo de hornear
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • ½ cdita. rasa de sal
  • 175 g de mantequilla (1-½ barra)
  • 1 cdita. de vainilla
  • 1 ½ tazas de leche
  • 3 huevos
  • Para el baño:

  • el jugo de la naranja
  • 2 cdas. de mantequilla derretida
  • Para el glaseado:

  • 2 tazas de azúcar en polvo
  • 1 cdita. de canela
  • 3 o 4 cdas. de leche caliente

Preparación

El queque:

1. Pele la naranja con el pelador de vegetales.

2.Procese las cáscaras con pasas y nueces, hasta quedar molidas.

3. En el tazón de la batidora cierna harina, polvo de hornear, azúcar y sal.

4 Agregue mantequilla a temperatura ambiente a lo anterior. Bata a baja velocidad. Al hacer boronas, agregue vainilla, leche y huevos.

5. Baje velocidad y bata por 3 minutos más.

6. Aparte el tazón de la batidora y agregue la naranja procesada con pasas y nueces.

7. Coloque en molde de chimenea de 1 libra engrasado y enharinado.

8. Hornee a 350°F por 50 minutos.

9. Saque el queque del horno, vuelque y rocíe con el baño del jugo de naranja con mantequilla.

10. Enfríe el queque antes de glasear.

El baño:

Exprima la naranja y agregue al jugo la mantequilla derretida. Aparte.

El glaseado:

1. Revuelva los ingredientes con batidor de globo.

2. Cubra el queque decorativamente.

3. Sirva y disfrute.