01 de Abril, 2008

Queque integral de zanahoria

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • ½ taza de piña en trozos
  • 1 taza de dulce de tapa granulado
  • 1 taza de harina integral
  • 1 taza de avena integral
  • 1 ½ tazas de zanahoria
  • 2 huevos
  • ½ taza de aceite de girasol
  • 2 cditas. de canela en polvo
  • 1 cdita. de royal

Preparación

1. Primero, coloque la piña en trozos en una olla con ¼ de taza de dulce de tapa granulado y cocínela a fuego medio por 5 minutos.

2. Ponga la piña cocinada y el resto de los ingredientes en un recipiente plástico o de vidrio.

3. Mezcle bien hasta alcanzar una textura homogénea. Agregue un poco de agua pura en caso de que la pasta quedara un poco seca. Debe quedar pastosa y húmeda.

4. Coloque la mezcla en un molde engrasado con aceite vegetal y empolvado con germen de trigo.

5. Hornee a una temperatura de 700°F (350°C), de 30 a 40 minutos, aproximadamente.