05 de Marzo, 2015

Queque de plátano

 

Ingredientes

  • 2 Plátanos bien maduros
  • Aceite para freír, el necesario
  • 1 taza de pan molido
  • ½ barra de mantequilla
  • ½ taza de azúcar (o más si los plátanos no están muy dulces)
  • 3 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1 cdita. de polvo de hornear
  • 1 cdita. de bicarbonato
  • ¼ taza de frutas picadas
  • ¼ taza de pasas
  • 2 cditas. de canela en polvo
  • ½ cdita. de vainilla
  • ron colorado al gusto

Preparación

1. Pele los plátanos, májelos bien, fríalos con la mantequilla y mezcle con el pan molido.

2. Aparte, bata la mantequilla, el azúcar y los huevos hasta que estén cremosos. Agregue la leche, el polvo de hornear, el bicarbonato, las fruta picadas, las pasas, la canela, la vainilla y el ron. Mezcle bien.

3. Coloque en un molde bien engrasado y hornee a 375°F (190°C) hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, este salga limpio.