01 de Agosto, 2007

Queque de piña y zanahoria

 

Ingredientes

  • 1 ⅓ tazas de harina
  • 1 taza de azúcar
  • 1 cdita. de canela en polvo
  • ¾ cdita. de bicarbonato
  • ½ cdita. de sal
  • ¼ cdita. Nuez Moscada
  • 1 taza de zanahoria rallada cruda
  • ½ taza de aceite
  • ½ taza de piña de lata (escurrida y picada)
  • 2 huevos
  • ¼ taza de nueces picadas (opcional)

Preparación

1. En un recipiente, mezcle todos los ingredientes en el orden en que aparecen. No bata; solo mezcle hasta que quede húmedo.

2. Engrase con aceite un molde o pyrex.

3. Coloque la mezcla en el “pyrex”.

4.  Hornee en su microondas, destapado, a temperatura alta, de 8 a 10 minutos.

5.  Desmolde caliente.