19 de Agosto, 2013

Queque de mantequilla de maní y chocolate

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 1 ½ tazas de maní
  • 1 ⅔ tazas de harina
  • 1 ½ tazas de azúcar moreno
  • 1 barra de mantequilla a temperatura ambiente
  • 3 huevos
  • 1 taza de leche
  • 1 cdita. de polvo de hornear
  • ½ cdita. de sal
  • ¾ cdita. de bicarbonato de sodio
  • 1 cda. de ralladura de cáscara de naranja
  • 1 cda. de vainilla
  • 1 taza de chispas de chocolate

Preparación

1. En el procesador, coloque el maní y procese muy bien hasta que forme la mantequilla. 

2. En un tazón, mezcle la harina con el azúcar, la mantequilla de maní y la mantequilla. Revuelva muy bien y reserve ¾ taza de la mezcla.

3. El resto, páselo a la batidora. Incorpore los huevos, la leche, el polvo de hornear, la sal, el bicarbonato de sodio, la ralladura de naranja y la vainilla. Bata bien.

4. Pase a un recipiente engrasado y enharinado y distribuya encima las chispas y las boronas reservadas de la mezcla. Lleve a un horno precalentado a 375°F por 45 minutos.

5. Enfríe, sirva y disfrute.