01 de Octubre, 2013

Queque de elotes

 

Ingredientes

  • 6 elotes bien tiernos
  • 1 taza de leche
  • 4 huevos
  • 1 barra de mantequilla Dos Pinos
  • 3 tazas de harina
  • 1 cdita. de vainilla
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 cdita. de polvo de hornear
  • 1 pizca de sal

Preparación

1. Pele los elotes y rállelos con cuchillo.

2. Licue el maíz con la taza de leche. Luego en un recipiente aparte, agregue esa pasta, los huevos y la mantequilla Dos Pinos. Bata despacio y vaya agregando poco a poco la harina, la vainilla, el azúcar y el polvo de hornear. Por último, añada la pizca de sal.

3. Engrase un molde de chimenea con aceite y un poquito de harina, esparza la pasta y hornee a fuego moderado por 30 minutos.

4. Introdúzcale un cuchillo para saber si está bien cocinado. Deje enfriarse y pártalo para servir.