30 de Julio, 2015

Queque de doña Luz

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

  • 1 tapa de dulce (1 kg)
  • 1 taza de agua
  • 3 tazas de harina
  • 3 cditas. rasas de polvo de hornear
  • ½ cdita. de sal
  • 2 cditas. de canela
  • ½ cdita. de clavo de olor
  • ½ cdita. de nuez moscada
  • 4 huevos
  • 230 g de mantequilla suave
  • 1 taza de frutas azucaradas picadas
  • ½ taza de pasas

Preparación

1. Disuelva la tapa de dulce con agua en el fuego. Mida 2 tazas de miel.

2. Cierna los ingredientes secos, harina, polvo de hornear, sal, canela, clavo y nuez moscada.

3. Bata los huevos enteros en la batidora, agregue la miel tibia, mantequilla suave y revuelva. Añada los ingredientes secos, por último las frutas azucaradas picadas y pasas enharinadas.

4. Vierta en un molde de chimenea engrasado y enharinado. Meta al horno precalentado a 350°F y deje por 1-¼ hora sin abrir la puerta.