02 de Marzo, 2017

Queque de chocolate fundido con peras

 

Ingredientes

  • 180 g de chocolate negro para postres
  • 180 g de mantequilla
  • 4 huevos medianos
  • 220 g de azúcar moreno
  • 1 cdita. de extracto de vainilla
  • 150 g de harina
  • 1 cdita. de polvo de hornear
  • 3 peras medianas
  • 1 cdita. de mantequilla para engrasar el molde
  • 1 molde de 20 centímetros de diámetro

Preparación

1.    En un tazón, mezcle el chocolate y la mantequilla. Derrita la mezcla en el microondas hasta lograr que se integren ambos ingredientes.
2.    Precaliente el horno a 350˚F
3.    Pele las peras enteras, pero deje la ramita para decorar.  
4.    En otro tazón, bata los huevos junto con el azúcar moreno hasta que doblen su volumen y la mezcla esté pálida.
5.    Añada el chocolate derretido junto con la mantequilla e incorpore el extracto de vainilla.
6.    Agregue la harina y el polvo de hornear previamente cernidas, y  vierta en un molde engrasado con mantequilla.
7.    Coloque dentro del molde las tres peras en el centro de la mezcla y hornee durante 45 minutos aproximadamente. Deje enfriar y disfrute.