10 de Agosto, 2016

Queque de chocolate especial de Lorena

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

    Para el queque:

  • 1 y ¾ de taza de harina
  • 2 tazas de azúcar
  • ¾ de taza de cocoa amarga
  • 2 cditas. de bicarbonato
  • 1 cdita. de polvo de hornear
  • ½ cdita. de sal
  • ½ taza de agua tibia
  • ½ de taza de café fuerte chorreado
  • ½ taza de leche agria
  • ½ taza de natilla
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 2 huevos
  • ½ cda. de vainilla
  • Para el lustre de chocolate:

  • 3 latas de leche condensada
  • ¾ de taza de chocochips semiamargos
  • ½ cdita. de vainilla
  • 2 cdas. de cocoa

Preparación

  1. En un tazón, caliente el agua en el microondas, elimine el agua y vierta los huevos, deje reposar hasta lograr temperatura ambiente.
  2. En un tazón, mezcle la harina, el azúcar, la cocoa, la sal, el bicarbonato y el polvo de hornear. Pase por un colador para no dejar grumos.
  3. En la batidora, mezcle el agua tibia, el café, la vainilla, el aceite, la leche agria, la natilla y los huevos.
  4. Incorpore los ingredientes secos mezclando a velocidad media, hasta incorporar todo.
  5. Engrase y enharine dos moldes para queque de una circunferencia de 25 cm, y distribuya la pasta.
  6. Precaliente el horno a 350 F y hornee por 45 minutos. Deje refrescar.
  7. En una olla cocine, la leche condensada, la cocoa, la vainilla y los chochochips.
  8. Decore el queque, sirva y disfrute.