01 de Agosto, 2005

Queque de banano y chocolate con Splenda

 

 

 

 

 

                                  

 

Ingredientes

    Para la masa:

  • 4 Bananos maduros en puré
  • 1 taza de harina integral
  • 1 taza de harina
  • ¾ taza Splenda granulada
  • ½ taza de cocoa pura
  • 2 cditas. de bicarbonato de sodio
  • ½ taza de yogur natural
  • 2 Claras de huevo
  • 2 cditas. de vainilla
  • ¾ taza de nueces (separadas en ½taza y ¼)
  • Para el lustre:

  • 1 lata de leche descremada
  • ¾ taza Splenda granulada
  • ½ taza de cocoa en polvo
  • ¼ taza de fécula de maíz
  • 1 cda. de mantequilla
  • 2 cditas. de vainilla

Preparación

1. Precaliente el horno a 350°F (175°C). Engrase un refractario con aceite.

2. Combine las harinas con la Splenda, con la cocoa y con el bicarbonato. Incorpore el banano, el yogur, las claras de huevo y la vainilla. Al final, coloque ½taza de las nueces. Vierta en el refractario y esparza bien. Hornee aproximadamente por 35 minutos.

3. Revuelva ¼ taza de la leche con la fécula, con la Splenda y con la cocoa en una olla y agregue en chorrito el resto de leche. Revuelva hasta que hierva y se espese. Retire del fuego y agregue la mantequilla y la vainilla. Cubra el queque. Decore con las nueces.