01 de Agosto, 2008

Queque con leche condensada

 

Ingredientes

  • 1 ½ barras de margarina
  • 1 ½ Barras de mantequilla
  • ½ taza de azúcar
  • 5 huevos
  • 3 cditas. de polvo de hornear
  • ½ taza de ron
  • 1 lata de leche condensada de 395 g
  • 1 pizca de sal
  • 3 tazas de harina
  • Para el baño de leche condensada con chocolate:

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 cdita. de mantequilla
  • 4 cdas. de cocoa pura en polvo

Preparación

1. Cierna la harina, el polvo de hornear y la sal varias veces.

2. Aparte, bata muy bien la mantequilla y la margarina. Agregue el azúcar y la leche condensada y bata bien.

3. Agregue las yemas de una en una y siga batiendo de 5 a 7 minutos.

4. Baje de la batidora y agregue la harina, alternando con el ron.

5. Por último, se agregan las claras batidas suavemente, con movimiento envolvente.

6. Coloque la mezcla en un molde de chimenea grande, previamente engrasado y enharinado.

7. Hornee a 350°F (175°C) por 30 minutos, aproximadamente.

El baño de leche condensada:

Mezcle todos los ingredientes en baño maría y luego aplique la mezcla al queque, cuando esté aún tibio.