01 de Septiembre, 2007

Queque chiffon de chocolate

 

Ingredientes

  • 2 ¼ tazas de harina
  • 1 ½ tazas de azúcar
  • ½ taza de cocoa en polvo
  • 1 ½ cdita. de polvo de hornear
  • 1 cdita. de bicarbonato de soda
  • 1/4 cdita. de sal
  • 2 cditas. de vainilla
  • 8 huevos separados
  • ¾ taza de agua
  • ½ taza de aceite

Preparación

1. En un tazón, cierna (cuele) los ingredientes secos en un tazón.

2. Agregue el agua, el aceite y las yemas. Revuelva bien con una espátula.

3. Aparte, en la batidora, lleve las claras a punto de nieve. Incorpórelas a la mezcla de chocolate, con suave movimiento envolvente.

4. Hornee en molde chimenea, engrasado y enharinado, a 325°F (165°C), por 1 hora.

5. Desmolde y decore con azúcar en polvo.