01 de Diciembre, 2005

Pollo Tandori

 

Ingredientes

  • 2 pollos enteros
  • 1 cda. de pimienta cayena
  • 4 limones ácidos (en jugo)
  • 3 dientes de ajo picados finamente
  • 100 g de jengibre
  • 250 g de yogur natural
  • ½ cda. de pimienta negra
  • 1 cda. de sal
  • 2 cdas. de curry en polvo

Preparación

1. Elimínele la piel al pollo, límpielo bien y divídalo en cuatro. Púncelo lo suficiente para que absorba la salsa en que se marinará.

2. Por aparte, licue juntos el ajo y el jengibre pelados hasta lograr una pasta.

3. En un recipiente, mezcle esta pasta junto con los demás ingredientes y marine por 4 horas en la refrigeradora. Después, en un pyrex o en bandeja, métalo al horno por 35 minutos o hasta que esté a su gusto, a una temperatura de 400°F.

4. Sírvalo con arroz, rodajas de limón y algunos vegetales.